制作牛肉干家常做法？(饥荒游戏新手怎么玩？)

1、制作牛肉干家常做法？

牛肉4斤

辅料:

花椒粉6克

胡椒粉6克

孜然粉6克

鸡精5克

盐20～25克

酱油少许

白砂糖少许

老姜一大块

步骤：

1·每次来做牛肉干，我都会你选择那样的话竖条纹的牛肉

2·切下来尤其比较好看

3·先切大块

4·改刀切成自己比较喜欢的样子

5·我切的大长条

6·盛有调料

7·感觉起来有点木木地的

8·我怕够不够辣，又加了新鲜的西瓜辣椒，又加了一点酱油，加了酱油颜色一下就很漂亮了，也更很容易混合均匀，盖上盖子腌渍一晚，冬天你不放冰箱

9·把牛肉上没有了的调料用手拂掉，一条一条的整齐摆放在烤架上，170度上一火烤40分钟，烤到10～20二十分钟的时候轻轻晃动四次，烤完40分钟然后发现自己牛肉干并非很干，又各边烤了30分钟，牛肉干切得太大条的原因，牛肉切大拇指大小的样子170度往上火40分钟再试一下

一、选材

1、牛肉。好的食物，需要好的食材，想要表现出好吃一点的风干牛肉干，要你选好牛肉。其实，条件容许的话，强烈推荐定购科尔沁草原的黄牛肉，如果不是没有，其他小孩健康卫生的牛肉都也可以。

牛肉尽量要选择类型牛肉后腿肉，如果没有条件不不能，其余部分也可以不。

2、调料。酱油、食用盐，其余依据自己品随便地。

二、怎么制作

1、将牛肉上的脂肪、脂肪油、筋全部剃掉。再注意，要用尖锐刺耳的剔刀，菜刀不好使。

2、将牛肉切片，刚才要用切片刀。

3、将切成片的牛肉再切成条，条的宽度大约是食指的宽度。

4、将切好的肉条与调料水配，拌均匀。具体那就要据自己的品味。再注意：不管怎摸提鲜都可以不，但肯定没法少放盐，盐放少了肉太容易出毛病。

5、现在是最最国产原创精品亲子乱子伦XXXX裸关键的环——把牛肉晒成干。

找一根杆子或个衣架。把味道好的肉条放在杆子上。注意：必须得选择阴凉干燥就没有阳光的地方，别然后曝晒。时间为24-48小时。

6、这种环节也非常重要——做熟

到目前，牛肉干仅仅成型了，但应该生的，所以才需要把他做熟。做熟的方法有两种：

A：将晒成的肉干切成5-105厘米的小块，倒进烧开后了的油锅里，炸熟后晾凉即可解决。

B：将晒成的肉干成10厘米到158厘米的小块，放上炭火，用夹子抠住肉干，反复烤，直接烤后放凉后，去掉。

材料

纯瘦无油牛肉2磅，淡酱油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黄姜粉半勺，五香粉半勺，姜片少许，八角少许，精盐少许

做法

1.大块牛肉放入冷水里水煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血再试一下.(如块太大，可切成二-三小块)

2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是也差不多有硬币内个多有一点的厚度)

3.将所有的调料放进锅里煮成浆然后直行成最小的火，不用自动熄火.

4.牛肉一片片的盛有浆中，粘抓匀汁.等牛肉片全部浸进后，用锅铲慢慢的炒匀后，汁收干后灭车.(每次来做的都很多，浆汁做的也很多，所以俺常见也就这样的话放调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了，担心那会太咸，第一盘烤好后就很清楚咸肯定淡了，烤下一盘前可按照调料……)

5.准备好好大烤盘将它们大片大片按次序排在大烤盘里.

6.烤箱郁热制180度/350F，然后放入.一面烤8分钟.切忌.左右两面都烤一遍.共16分钟.

7.趁热放不密封的容器里，冷却后可以再吃.

牛肉干是一种深受人们所欢迎的小零食，吃起来不仅仅有嚼劲，但另外种满口生香的感觉。风味独特的牛肉干，既可以不当成追剧时的小零食，又可以不当成一种美味的下酒菜，毕竟大人我还是小孩都很比较喜欢吃。做法如下:

食材与明细

牛肉不要过量，干红辣椒不能过量，花椒适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，芝麻适量，盐适量即可，白糖适量

牛肉干的做法步骤

1.牛肉切片，厚度自己改变，厚度炒制时间长一些，最忌手中掌握。

2.干红辣椒掰成小段，葱白切片，姜也切成薄片。

3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒，盐，白糖调成汁。（老抽:生抽:料酒3：2：3）。

4.把切好的牛肉片慢慢倒入碗里用清水浸泡一个小时，充分可以去除血水这些去除肉的腥味。

5.泡好后倒出来血水，把牛肉片的水分挤干，我用手挤的。挤干后放入后切好的葱和姜，料酒，少量盐，腌制30十分钟。

6.锅中倒入油，5成热时放入辣椒和花椒炒香。

7.调成小火倒入腌制好的牛肉片翻炒。

8.炒制的过程中会出很多水，这水要剩下的水。

9.继续小火炒，要先把水分炒至金黄。这步很关键！

10.牛肉片炒干后把备好的调料汁倒入锅中，再继续翻炒到无汤的状态。

11.撒入熟白芝麻再试一下，很喜欢的这个可以放点孜然。

12.下酒菜。可当零食吃。家里的干红辣椒很辣，再pk加点辣椒就这个可以叫牙签牛肉了。

食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成长方形粉末状，八角敲碎

4.将准备好好的所有的调料放牛肉中，用筷子搅拌均匀，淹制2~3小时

5.中途用筷子轻轻翻动几次

6.将腌制好的牛肉随意摆放在烤盘上，刷少许食用油

7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱四千五层，烤30分钟（中途将烤盘掏出用筷子将牛肉翻个面）

的食材2人份

牛腱子1000克

植物油2茶匙辣椒粉2茶匙熟芝麻10克白砂糖10克老抽适量食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙

发动

麻辣牛肉干的做法

1

把牛肉切块，接着放进去锅里，加入适量盐，老抽，注意适量，香叶，草果，花椒粒，八角，葱姜，桂皮！（也是可以放些干辣椒，看自己）加水卤，半小时

2

把卤好的牛肉拿去，把水分自然晾干！切条

3

加入适量油，放入糖，小火，炒出糖色，然后把把牛肉加入锅中，正在翻炒，加入盐鸡精，老抽，继续翻炒两分钟，接着顺次排列后放，花椒粉翻炒，三分钟，再参加，辣椒粒一直翻炒，几分钟，最后放入芝麻，大火翻炒出锅！

麻辣牛肉干的烹饪技巧

咸淡看自己口味加盐，每个人手法口味都不一样，

1、食材：牛干巴300g，油适量，姜1小块，辣椒适量，芝麻少量。

2、把牛干巴放案板上切成薄片备用。

3、准备一些姜丝、辣椒段和芝麻。

4、炒锅倒油烧热，下姜丝炝锅。

5、放入切好的牛干巴快速翻炒半天，炒至牛干巴酥香。

6、改小火放入干辣椒段翻炒翻炒。

7、放入后芝麻不再翻炒，芝麻炒出香味后即可装盘。牛干巴是用食盐、花椒、辣椒等调料腌渍的，因此此菜不需要放盐，辣椒的用量依个人的口味放入后。

原料：

新鲜牛肉500克（500克的牛肉做了会只有一400克左右）辣酱（你选择口味最好就是的）

花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克

1．将剔去骨的新鲜的苹果牛肉切成十克70左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八能成熟，然后捞出放凉后后切为厚0.2～0.38厘米的大薄片；

2．汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，慢火煮30分钟；

3．捞出后沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干再试一下食用，如煮肉时味尚佳，烘烤时可撒些五香粉、味精等调料。用此法制的牛肉干，香味浓郁，口感良好素质。

2、饥荒游戏新手怎么玩？

1、前期草、树枝、木头收集够一组即可沿着大路打探消息，路上有燧石和石头是可以麻烦你拾起，我记得喂养灵兽看到的浆果或一些萝卜。

2、发现到地图草原（牛+兔子洞）、矿区、沼泽和林区就也可以选择类型基地建造。

3、基地通常你选在地图的中间那附近（更方便采集积攒各种资源），也这个可以建造几个小的分基地。

二、资源食物

1、平时积累知识加上（几组）基础资源：草、树枝（地上采集）、木头（砍树）、燧石和石头（挖矿）。

2、怪物肉最好不要吃（减健康精神），留着喂鸡或是烤的给鸟笼鸟吃（鸟生蛋）。

3、食物直接烤放冰箱保质期更长，平时特别注意学习积累食物（采集流、去打猎流或农场流）。

三、去对付野狗

1、猎狗来会有狗叫声嘱咐，此时硬钢的最基本上装备：木甲+长矛。

2、引牛法建造基地在牛群附近，当野狗来时引到牛群。

3、猪帮手：给猪食物拥有朋友，让猪帮你对付我猎狗（晚上猪晚上睡觉）。

4、陷阱法：中后期靠积累起码牙齿能制造犬牙陷阱，引狗上来踩陷阱。

四、春夏秋冬

1、春天雨淋会掉精神，也可以实际花伞、雨伞、防雨帽、雨衣或眼球伞避雨，也可躲在树下面防雨或则进帐篷避雨（记得建成避雷针）。

2、夏季热会掉血，可以不用热能石+冰箱、遮阳棚、冰火或冰火堆、西瓜帽、冰块帽子等物品降温后，也可以站树下或矿区（有些许升温效果），这个可以晚上出来活动。另夏天东西很容易着火，你记得修建常开雪球发射器（一定要及时灭火）。

3、秋季最好的季节，记得再采集相当资源过冬。

4、冬天太冷会掉血，用石篝火、篝火、热能石+篝火，保暖好衣帽等物品保暖防寒入冬。

五、各季BOSS

春秋冬3个BOSS都是可以打3退1的方法灭掉，夏季BOSS可以不喂十几个灰烬等睡着了后放火药在夏季BOSS身边火点燃消灭掉。

1.新手可以学习和深入来渐渐地能够掌握游戏的玩法。2.饥荒游戏是一款生存下来类游戏，玩家必须在游戏中一路探索、采集资源、建造基地、制作工具、研究科技等，另外还需要尽量饥饿的度、精神状态、天气变化等因素对生存的影响。新手可以先按照游戏中的教程和指引来了解基本操作和规则，然后慢慢的接触探索和挑战更高难度的模式。3.别外，新手这个可以是从观看游戏视频、阅读什么攻略、参加社区讨论等来某些更多的游戏知识和技巧，以备万一好地享受啊游戏乐趣。

另外饥荒游戏新手，简单要知道一点游戏的核心玩法——生存。你需要在荒野中筑造自己的基地，再收集食物、材料、武器和工具，与恶劣的环境和怪物战斗。

在游戏中，时间也非常重要的因素，你不需要在四季更替、白天黑夜等生态环境变化下，可以使用自己的知识、智慧和技巧，生存下来。

至于，清楚游戏的其它机制、系统和玩法，多与那些玩家交流、参考，也是提高自己饥荒游戏技能和经验的好方法。